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M 1 Pho Hà Nôi ^f

(Nationalgericht von Vietnam) Große Reisbandnudelsuppe mit Rindfleisch in feiner, 12-Stundengekochter Brühe mit Ingwer, Zimt, Sternanis, Kardamom, dazu frische Sojasprossen, Thai-Basilikum, Koriander, Limette, Chili und Hoisin-Sauce

M 2 Com rang gà ^c

Gebratener Reis mit Hühnerfleisch, Ei und knackigem Gemüse

M 3 Mì xào gà ^a,c

Gebratene Eiernudeln mit Hühnerfleisch und knackigem Gemüse

M 4 Mì xào vit ^a,c

Gebratene Eiernudeln mit knuspriger Ente und knackigem Gemüse

M 5 Gà sa ot

Hühnerfleisch mit frischem Marktgemüse und Zitronengras

M 6 Bò cà ri ^g

Rindfleisch mit frischem Marktgemüse und Kokosmilch in roter Currysauce

M 7 Gà cà ri ^g

Hühnerfleisch mit frischem Marktgemüse und Kokosmilch in roter Currysauce

M 8 Vit cà ri ^a,g

Knusprige Ente mit frischem Marktgemüse und Kokosmilch in roter Currysauce

M 9 Pho cà ri ^g

(Nudelgericht) Reisbandnudeln mit Hühnerfleisch und Kokosmilch in roter Currysauce, dazu Salat und asiatischen Kräutern

M 10 Vit sôt lac ^a,e,g

Knusprige Ente mit frischem Marktgemüse und Kokosmilch in Erdnusssauce

M 11 Vit Sài Gòn ^a

Knusprige Ente mit frischem Marktgemüse und Ingwer in Hoisin-Sauce

M 12 Bún gà ^e,f

Reisnudelschale mit Hühnerfleisch, frischem Salat, Erdnüssen, Sojasprossen und asiatischen Kräutern, dazu hausgemachte Sauce

M 13 Bún Tofu ^e,f

Reisnudelschale mit Tofu, frischem Salat, Erdnüssen, Sojasprossen und asiatischen Kräutern, dazu hausgemachte Sauce

M 14 Tofu sa ot ^f

Gebratener Natur-Tofu mit frischem Marktgemüse verfeinert mit Zitronengras

M 15 Gà xào rau

Hühnerfleisch mit frischem Marktgemüse in Austern-Sauce

M 16 Tofu cà ri ^f,g

Tofu mit frischem Marktgemüse und rotem Curry in Kokosmilch

M 16A Gemüse cà ri ^f,g

Mariniertes Sojafleisch mit frischem Marktgemüse und rotem Curry in Kokosmilch

M 17 Gà Ân Dô ^g

Hühnerfleisch mit frischem Marktgemüse und Kokosmilch in indischer Currysauce

M 17A Vit chua ngot ^a

Knusprige Ente mit frischem Marktgemüse in Süß-Sauer Sauce

M 18 Dùi gà cà ri ^a,g

Knuspriges Hähnchen mit frischem Marktgemüse und Kokosmilch in roter Currysauce

M 18A Mì xào dùi gà ^a,c,f

Gebratene Eiernudeln mit knusprigem Hähnchen, und knackigem Gemüse

M 19 Bò Thai-Basilikum

Rindfleisch mit frischem Marktgemüse und Thai-Basilikum

M 19A Vit Mango ^d

Knusprige Ente mit frischem Marktgemüse in Mango-Sauce

S 1 Canh cai tôm ^b

Pak-Choi-Gemüsesuppe mit Ingwerund Garnelen

S 2 Tom yam gung Suppe ^b

mit Garnelen, frischen Champignons, Zitronengras und Koriander

S 3 Miên gà ^a,f

Glasnudelsuppe mit Hühnerbrustfilet und Koriander

S 4 Súp Kokos gà ^d

mit Hühnerfleisch, Kokosmilch, frischen Champignons, Koriander und Zitronengras

S 5 Súp hoành thánh ^a,d

Maultaschen Suppe mit Hühnerbrühe Hühnerfleischfüllung, Frühlingszwiebeln und Koriander

S 6 Súp chua ngot

Süß-Sauer scharfe Suppe mit Hühnerfleisch

S 7 Súp miso ^f

Misosuppe mit Tofu und Seetang

S 8 Súp Tofu nuoc dua ^f,g

Suppe mit Tofu, frischen Champignons, Koriander und Zitronengras

S 9 Súp rau

Gemüsesuppe

1 Dimsum (4 Stück) ^a,b

Gedämpfte Teigtaschenaus Reismehlteig mit Garnelenfüllung und hausgemachten Saucen

2 Cha giò tôm (4 Stück) ^b

Hausgemachte Frühlingsrollen knusprig gebacken mit Garnelenfüllung

4 Cha giò gà (1 Stück)

Hausgemachte Frühlingsrollenknusprig gebacken mit Hühnerfleischfüllung

5 Wan-Tan gebacken (6 Stück) ^a,c

6 Krupuk

Krabbenchips

7 Gà Saté (3 Stück) ^a

Hühnerspießchen mit Erdnusssauce

8 Tôm nuong (3 Stück) ^b

Garnelen-Spießen

9 Cha giò Viêtnam (2 Stück) ^b

Vietnamesische Frühlingsrollen gefüllt mit Schweinefleisch fein hacken und Garnelen

10 Cha giò chay (6 Stück)

Mini-Frühlingsrollen mit Gemüsefüllung

11 Tôm lan bôt (4 Stück) ^a,b

Riesengarnelengebacken mit Teig

12 Ipho Vorspeisen (ab zwei Personen)

Gemischte Vorspeisen, dazu Salatbeilage

13 Chicken Yakitori (3 Stück) ^1,4,a

Hühnerspieße mit Teriyaki Sauce

Salate

mit frischen vietnamesischen Kräutern (Koriander, Minze, Thai-Basilikum), roten Zwiebeln, Erdnüssen und Röstzwiebeln, dazu gibt es ein aromatisches hausgemachtes Dressing, frischem Limetten und Chilischoten

Dumpling ^a

Gedämpfte Teigtaschen aus Reismehl

Sommerrollen (2 Stk) ^1,e

Kalt - Beliebte Sommerrollen mit Reisnudeln, frischem Salat, Minze, Koriander und Thai-Basilikum plus...dazu Hoisin-Sauce und Erdnüssen

Gebratene Eiernudeln ^a,c,f

mit Sojasprossen und knackigem Gemüse

Gebratener Reis ^c,f

mit Ei, Sojasprossen und knackigem Gemüse

Gebratene Udon - Nudeln ^a,,c,f,l

mit Ei, Sojasprossen und Sesam in hausgemachter Sauce

Pad - Thai ^a,c,e,f

Gebratene Reisbandnudeln mit Ei, Sojasprossen, Frühlingszwiebeln, zerstoßenen Erdnüssen, Korianderblättern und Limetten in Tamarinden Sauce

Shoyu Ramen ^1,4,a,c,f

Japanische Eiernudeln in einer Brühe auf Sojasauce Basis mit Lauchzwiebeln, Sojasprossen, Pilzen und Ei

Curry Ramen ^a,c,f,g

Japanische Eiernudeln in einer Brühe auf Currysauce Basis und Kokosmilch, mit Lauchzwiebeln, Sojasprossen und Pilzen

Miso Ramen ^a,c,f,g

Japanische Eiernudeln in einer Brühe auf Miso Basis, mit Lauchzwiebeln, Sojasprossen, Pilzen, Mais, Ei und Butter

Pho Suppen

Die Traditionelle vietnamesische Suppe wird sehr langsam und lange zubereitet, oft sogar bis zu zwölf Stunden. Sie wird in einer Schüssel serviert und enthält nebeneiner kräftigen klaren Brühe Reisbandnudeln und traditionellerweise dünne Scheiben Rindf

Pho Curry

mit Gemüse, Kokosmilch in roter Curry-Sauce auf Reisbandnudeln, dazu Salat, Gurken, Koriander, Röstzwiebeln und asiatischen Kräutern aromatisiert

Reisnudelschale ^a,e,f

ist ein beliebtes vietnamesisches Gericht aus warmen Reis-Fadennudeln mit frischen Kräutern wie Basilikum und Minze, frischem Salat, Sojasprossen und gerösteten Erdnüssen, dazu hausgemachte Sauce

Poke Bowls ^f,g

mit Salat, Mais, Edamame, Gurken, Chili-Mayo und Reis, leicht scharf

Hühnerfleisch

mit knackigem Gemüse und Reis als Beilagen

Knuspriges Hähnchen ^a

mit knackigem Gemüse und Reis als Beilagen

Knusprige Ente ^a

mit knackigem Gemüse und Reis als Beilagen

Rindfleisch

mit knackigem Gemüse und Reis als Beilagen

Meeresfrüchte

mit knackigem Gemüse und Reis als Beilagen

Vegetarisch

mit knackigem Gemüse und Reis als Beilagen

100 Hoa qua chiên ^a

Gebackene Banane und Ananas

101 Chuôi chiên nuoc dua ^a,e,g,l

Gebackene Banane mit Kokosstreifen, Erdnüssen und Sesam in Kokos milch

102 Kem xoài ^g

Hausgemachte Mango Creme

104 Chè chuôi (warm) ^e,g

Vietnamesische Kochbanane mit Kokosmilch und Erdnüssen

M 20 Fitness ^a,g,l

6 Gurken Maki 6 Avocado Maki 8 Kamo Maki

M 21 Top ^d

6 Gurken Maki 6 Lachs Maki 6 Thunfisch Maki

M 22 Balance ^11,g,l

3 Gurken Maki, 3 Avocado Maki 3 Rettich Maki, 3 Rucola Maki 8 Avocado-Phily Maki

M 24 Omega ^1,d,l

3 Gurken Maki, 3 Avocado Maki 3 Lachs Maki, 3 Thunfisch Maki 4 Alaska Maki 4 California Maki

M 26 Happy ^b,d

1 Lachs Nigiri 1 Thunfisch Nigiri 1 Ebi Nigiri 6 Lachs Maki, 6 Thunfisch Maki

M 27 Harmonie ^d,l

2 Lachs Nigiri 1 Thunfisch Nigiri 6 Lachs Maki 8 Alaska Maki

M 28 Fantasy ^1,b,d,l

Lachs Nigiri, 1 Thunfisch Nigiri 1 Ebi Nigiri, 12 verschiedene Nori Maki 4 California Maki 4 Alaska-Tobiko Maki

M 34 Hot Lady ^d,g,l

6 Spicy Sake Avocado Maki 6 Spicy Tuna Maki 8 Hot Spicy Salmon Maki

M 35 Sunshine ^1,d,l

Alaska-Tobiko Maki 8 California Maki 8 Boston Maki

M 36 Big Fun ^1,b,d,l

8 verschiedene Nigiri 6 Lachs Maki, 6 Thunfisch Maki 8 Alaska Maki 8 California Maki

M 37 6 Lachs Sashimi ^d

M 38 6 Thunfisch Sashimi ^d

M 39 Sake Moriwase ^d

2 Lachs Nigiri 6 Lachs Maki 3 Lachs Sashimi

M 40 Maguro Moriwase ^d

2 Thunfisch Nigiri 6 Thunfisch Maki 3 ThunfischSashimi

M 41 Klassische Platte (für 2-3 Personen) ^1,b,d,l

2 Lachs Nigiri, 2 Thunfisch Nigiri, 2 Ebi Nigiri 6 Avocado Maki, 6 Lachs Maki 8 California Maki, 8 Alaska-Tobiko Maki 3 LachsundThunfischSashimi

U 1 Green Maki (vegetarisch) ^11,g,l

Avocado, Gurken, Rettich, Frischkäse und Sesam

U 2 Fresh-Garden Maki (vegetarisch) ^11,g,l

Paprika, Kürbis, Rucola, Frischkäse und Sesam

U 3 Salmon Skin Maki ^d,l

Gegrillter Lachs, Gurken und Sesam

U 4 Alaska Maki ^d,l

Lachs, Avocado und Sesam

U 5 California Maki ^1,d,l

Surimi, Avocado und Sesam

U 6 Sake-Phily Maki ^d,g,l

Lachs, Gurken, Frischkäse und Sesam

U 7 Kappa-Phily Maki ^g,l

Gurken, Frischkäse und Sesam

U 8 Avocado-Phily Maki ^g,l

Avocado, Frischkäse und Sesam

U 9 Rucola-Phily Maki ^g,l

Rucola, Frischkäse und Sesam

U 10 Alaska-Tobiko Maki ^d

Lachs, Avocado und Tobiko

U 11 Kamo Maki ^g,l

Ente, Chili, Mayonnaise und Sesam

U 12 Ebi-Tempura Maki ^a,b,l

GarnelenTempura und Sesam

U 13 Boston Maki

Thunfisch, Avocado und Sesam

U 14 Tuna-Phily Maki ^d,g

Thunfisch, Gurken, Frischkäse, und Tobiko

U 15 Atlantik Maki ^d,g

Lachs, Avocado, Frischkäse und Tobiko

U 16 New-York Maki ^a,b,g,l

Garnelen Tempura, Avocado, Mayonnaise und Sesam

U 17 Rainbow Maki ^1,d

Surimi, Avocado, Gurken, mit Lachs-Thunfisch-Mantel

U 18 Maguro-Special Maki ^d

Thunfisch, Avocado, Gurken und Thunfisch-Maki

U 19 Rock-N-Roll Maki ^b,d

Fritierte Garnelen, Avocado, und flambiertem Lachs-Mantel

U 20 Hot-Spicy-Salmon Maki ^d,g,l

Lachs, Gurken, Chili-Mayo und Sesam

U 23 Sake-Spezial Maki ^d

Lachs, Avocado, Gurken und Lachs-Mantel

U 24 Unagi-Spezial Maki ^d

Lachs, Avocado, Gurken und Aal-Mantel

U 25 Tornado Maki ^b,d

Lachs, Avocado, Gurken, Lauchzwiebeln, und Ebi-Mante

U 26 Black-Tiger Maki ^a,b,d

Ebi-Tempura, Tobiko, Avocado und Aal-Mantel

U 27 White-Tiger Maki ^b

Ebi, Gurken, Lauchzwiebeln, Chili, und Gurken-Mantel

U 28 Dragon Maki ^d

Lachs, Avocado, Gurken, und Avocado-Mantel

U 29 Union Maki ^d

Thunfisch, Avocado, Gurken, Lauchzwiebeln und Röstzwiebeln-Mantel

U 30 Veggie Maki ^g

Avocado, Gurken, Spargel, Frischkäse und Mango-Mantel

U 31 Veggie-Rucola Maki ^g

Avocado, Gurken, Mango, japanische Mayonnaise und Rucola-Mantel

K 1 Gebackene Salmon Rolle ^1,4,a,d,g,l

Lachs, Avocado, Frischkäse, Sesam und Teriyaki Sauce

K 2 Gebackene Ebi Rolle ^1,4,a,b,g,l

Garnelen, Avocado, Frischkäse, Sesam und Teriyaki Sauce

K 3 Gebackene Kamo Rolle ^1,4,a,l

Ente, Gurken, Sesam und Teriyaki Sauce

K 4 Gebackene Tuna Rolle ^1,4,a,d,l

Thunfisch, Avocado, Sesam und Teriyaki Sauce

K 5 Gebackene Taste Rolle ^1,4,11,a,g,l

Avocado, Gurken, Rettich, grüner Spargel, Frischkäse, Sesam und Teriyaki Sauce

A 1 Gurken Maki

A 2 Avocado Maki

A 3 Eierstich Maki ^c

A 4 Rettich Maki ¹¹

A 5 Frischkäse Maki ^g

A 6 Surimi-Avocado Maki ^1,d

A 7 Lachs Maki ^d

A 8 Thunfisch Maki ^d

A 9 Ebi Maki ^b

A 10 Aal Maki ^d

A 11 Mango Maki

A 12 Rucola Maki

A 13 Lachs-Chili Maki ^d

A 14 Lachs-Avocado Maki ^d

A 15 Thunfisch-Avocado Maki ^d

A 16 Thunfisch-Chili Maki ^d

A 17 Tunasalad Maki ^d

A 18 Tunasalad-Chili Maki ^d

A 19 Kürbis Maki ¹¹